تاریخچه چای تحقیقات نشان می‌دهد که بوته چای را در حدود سه هزار سال قبل از میلاد مسیح در چین می‌شناختند. گیاه چای به حالت وحشی در شمال هند در ناحیه‌ای به نام آسام و مناطقی مانند تونکین و لائوس نیز می‌روئید. بر اساس افسانه‌ای قدیمی، هنگامی که به طور تصادفی مقداری از برگ چای […]
كیك‌ها از جمله شیرینی‌های اشتهابرانگیزی هستند كه خوردن آنها به همراه یك فنجان چای، شیر یا قهوه در یك میان وعده بسیار لذتبخش است. معمولا این محصول جزو فرآورده‌های قنادی محسوب می‌شود. و دارای انواع مختلف با كالری‌های متفاوت است. در ۱۰۰ گرم كیك شكلاتی ۴۰۰ كالری، در ۱۰۰ گرم كیك ساده ۳۵۰كالری، در ۱۰۰ […]
کیک گونه‌ای شیرینی است که خاستگاه اروپایی دارد. اگرچه به باور باستان‌شناسان این خوراک از زمان‌های باستان وجود داشته‌است، اما تصوری که از کیک امروزی وجود دارد و سه ویژگیِ شیرین بودن، سبکی و بافت اسفنجی را در ذهن مجسم می‌کند، نوعی شیرینی است که از میانهٔ سدهٔ هیجدهم به وجود آمده‌است. آرد، شکر، تخم […]
ذرت مكزیكی یكی از تنقلاتی است كه چند سالی در سبد غذایی مردم جای گرفته و اغلب خانواده‌ها به دلیل طعم و مزه مطلوب از آن به عنوان یك میان وعده غذایی استفاده می‌كنند. این روند استقبال به‌گونه‌ای است كه طبع نسل جوان نیز دیگر به كمتر از ذرت مكزیكی رضایت نمی‌دهد. این خوراكی معمولا […]
شاید نتوان خیلی دقیق درباره قدمت شیرینی «رشته‌خشکار» نظر داد. اما بر اساس اطلاعات موجود، این شیرینی با قدمتی ۳۰۰ ساله در منطقه گسکرات به‌ویژه بخش «طاهر گوراب» صومعه‌سرا طبخ می‌شود. بهترین رشته ریزان-اصطلاحی برای افرادی که رشته این شیرینی را آماده می‌کنند- در این منطقه وجود دارد. و حتی در برخی خانواده‌ها رشته ریزی […]
پشمک نوعی شیرینی با ترکیبات آرد ، شکر، روغنهای گیاهی، هل، وانیل، پودر کاکائو، زعفران و افزودنی های دیگر می باشد. آنها دارای بافتی به صورت الیاف و رشته های باریک است که به راحتی در دهان قابل حل می باشد. خواص پشمک شکر موجود در آن با توجه به خاصیت آرام بخشی باعث افزایش […]
اکبرجوجه، جوجه‌هایی بود که بعد از یک روز در آبلیمو خواباندن با روغن سرخ می‌شد و به همراه برنج زعفرانی و مقدار زیادی رب انار شیرین در اختیار مشتری قرار می‌گرفت. و اما … تاریخچه پیدایش اکبر جوجه بیش از ۶۰ سال پیش در منطقه ای به نام گلوگاه۱ جوانی مازنی به نام علی اکبر […]
یکی از خوراکی های شب یلدا لبو یا چغندر است. تزیین لبو بر زیبایی سفره های شب یلدای شما می افزاید. برای تزیین این چغندر پر فایده میتوان از قالب های زیبا کمک گرفت. و گلها و یا هر شکل دیگر از آن را در سیخ چوبی قرار داد. یا میتوان آن را به شکل […]
مواد لازم برای ژله هندوانه ای ژله سبز ژله قرمز ژله آلوئه ورا بستنی تخمه یا شکلات طرز تهیه کاسه متوسط رو میگذاریم داخل ژله. مواظب باشید که ژله سبز داخل کاسه دوم نره و کاسه دوم دقیقا” وسط قرار بگیره. البته من هر کاری کردم آخر وسط نموند. به عنوان وزنه داخل کاسه دوم […]
شكی نیست كه باقالا یكی از محبوب‌ترین حبوبات ایران به شمار می‌آید. طعم، بو و مزه باقالا پخته به‌خصوص اگر با گلپر و سركه آبپز شود، خاطرات دربند و دركه و شب‌های سرد زمستان را به بهترین نحو تداعی می‌كند! از طرف دیگر، باقالا پلو با گوشت پایه ثابت منوی غذای مهمانی‌ها و عروسی‌ها به […]