ماسال یکی از جاهای دیدنی گیلان است که در نزدیکی کوه های تالش قرار گرفته و به شهر آبشارها نیز معروف است، ماسال با دو بخش مرکزی که هر دو آنها بهشتی بکر و زیباست در کنار رودخانه ی خالکایی واقع شده و از قلعه شاه معلم سرچشمه گرفته است و تا حدود ۴۰ کیلومتر از درون […]
کال جنی دره‌ای بسیار قدیمی با دره‌ها و فرسایش‌های زیبا و گاه وهم‌انگیز است. این دره که در نزد بومیان به دره جن‌ها معروف است در شهر طبس قرار دارد. کنجکاوی همیشه دردسرهایی برای آدمی به ارمغان آورده است. گاهی به سفری دست می‌زند که پایانش را هم نمی‌داند. کشف رمز و راز همیشه بشر را به سوی […]
خورشت کنگر هدیه نوبرانه فصل بهار یعنی کنگر کوهی است. کنگر دارای خواص بیشماری است که میتوانید در اینجا بخوانید. همانطور که از تصاویر پیداست، خورشت کنگر به دو صورت قرمز و سبز طبخ میشود. همچنین این خورشت را میتوان با گوشت گوسفندی ، گوشت گاوی و یا حتی مرغ طبخ کرد. این دو خورشت […]
بازار ماهی فروشان رودسر این بازار کوچک در مرکز شهر رودسر واقع شده است. در فصل صید ماهی سفید این بازار از رونتق و تب و تاب خاصی برخوردار است. در این بازار انواع ماهیان دریای خزر به وفور یافت می شود. این بازار سراشر انرژی و همهمه است. همهمه ماهی فروشانی که مشغول چوب […]
شهر کومله در ۶ کیلومتری جنوب خاوری لنگرود قرار دارد و از مراکز مهم تهیه چای در ایران است . از شمال به پهلوان رود و از غرب به خرشتم لات ، از جنوب به کنده زری و زرده گیلی و پرشکوه و ملات کوه و از شرق به ملات محدود است . وسعت این […]
چلغوز از نظر برخی افراد جامعه معنی و مفهوم خوبی نداشته باشد و عده‌ای آن را ناسزا بدانند، اما اشتباه نکنید. چلغوز فحش نیست! بلکه دانه‌ای آجیلی و سودمند است که مغزآن شبیه به تخمه آفتابگردان بوده و طعمی مشابه بادام و پسته دارد. مشهدی‌ها این دانه را بخوبی می‌شناسند و از طرفداران پر‌و‌پا‌قرص آن […]
کتلت (به فرانسوي: côtelette) یا شامی از غذاهاي پُرسی هستند. این غذای لذیذ و پرطرفدار، طعم کمی چرب و گوشتی دارد و با گوشت، سيب زميني ، تخم مرغ و پياز تهیه میشود و معمولاً بدون برنج و با نان سِرو میشود. میتوان آن را به‌عنوان غذای آماده، غذای سفر یا ساندويچ نیز مصرف کرد. […]
سوشی ، نوعی غذای سرد است که از ترکیب برنج پخته ژاپنی با چاشنی سرکه، چندین مدل خوراک دریایی (بیشتر خام)، سبزیجات و تخم مرغ تهیه می شود. مشهورترین سوشی جهان «نوری ماکی» نام دارد. یا به زبان ساده‌تر باید گفت سوشی و سبزیجات است که درون لایه ای از برنج و جلبک دریایی پیچیده […]
ازجمله غذای محلی شهر زنجان جغور بغور است. جَغور بَغور، جَغول بَغول ،واویشکا، حمیسه یا هگیس، غذایی است که از دل و جگر و قلوه گوسفند و در برخی موارد روده یا حتی پستان گوسفند تهیه میشود. جغور بغور در بسیاری از شهرهای ایران مانند زنجان ، رشت ، ساری ،اردبیل و کرمانشاه رایج است […]
از غذاهای محلی خطه ترکمن میتوان چکدرمه، بولامه، بورک، اکمک، باسترمه و … را نام برد. یکی از این غذاهای رنگین و خوش طعم که می‌خواهیم در این مطلب به آن بپردازیم چکدرمه است. یک غذای محلی که شباهت زیادی به استانبولی پلوی تهرانی‌ها دارد. چکدرمه مشهورترین غذای بندر ترکمن و آق‌قلا است که به […]