کاهو يکي از قديمي ترين سبزيجات دنيا به شمار مي آيد که منشأ آن در هندوستان و آسياي مرکزي است. پيشينه ي مصرف کاهو در ايران شش قرن قبل از ميلاد است. اين سبزي يک قرن قبل از ميلاد به روم راه يافت و جزو غذاهاي مهم روميان شد.
خواص کاهو
- کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب است
- کاهو تمیز کننده خون است
- ضد تورم است
- کاهو خواب آور و آرام بخش است
- کاهو ملین و ادرار آور است
- خوردن کاهو برای مالیخولیا مفید است
- کاهو زخم های مجاری ادرار و مثانه را درمان می کند
- اگر کاهو را با سکنجبین و یا سرکه بخورند اشتها آور است
- کاهو اثر ضد تشنج دارد
- درد معده را تسکین می دهد
- کاهو قوای جنسی را تقویت می کند
- کاهو از لکه های تدریجی در افزایش سن جلوگیری میکند
- کاهو سرشار از ویتامین آ است.
- کاهو موجب استحکام استخوان میشود
- کاهو باعث ارتقاء باروری میشود.
