زنبور عسل (Apis mellifera) از راسته نازک بالان (Hymenoprera) است. زنبور عسل قسمت های دهانی جونده و مکنده، هر دو را داراست.دگردیسی زنبور عسل کامل است و به طور دسته جمعی زندگی می کند.
زنبور عسل شامل سه دسته اند:
۱- ملکه (Queen) که تخم می گذارد.
۲- نرها (prones) کارشان فقط بارور کردن ملکه های جدید است.
۳- کارگرها (Worker) که ماده عقیم هستند و اغلب انواع متعددی دارند.
کندوی زنبور عسل یا به صورت جعبه های مکعبی به ابعاد ۵۰ cm که کندوی modem می گویند و یا به صورت سبد که کندوی بومی می گویند،وجود دارد.
ملکه ها و کارگرها از تخم های لقاح شده و نرها از تخم های غیر لقاح شده (هاپلودید) به وجود می آیند. طول بدن ملکه بسته به هر نژاد متفاوت می باشد. بال های آن کوچک بوده و خرطوم آن توانایی جمع آوری شهد گل ها را نداشته و در عوض دارای شکمی بزرگ تر از ماده های کارگر بوده و به طور طبیعی بیش از ۵ سال می تواند زنده بماند.
جنسیت زنبورهای کارگر ماده بوده و بیشتر جمعیت کندو را تشکیل می دهند. طول بدن آن ها ۹ میلیمتر می باشد. در یک کندوی قوی با بیش از ۱۱ قاب، حدود ۷۱ هزار زنبور کارگر وجود دارد.
ویژگی های کلی زنبور عسل
فرمانرو (سلسله): انیمالیا (Animalia)
شاخه: بندپایان
رده: حشرات
دسته: پرده بالان
خانواده: آپیده (Apidae)
جنس: ایپس (Apis)
نام عمومی: زنبور عسل
نام علمی: ایپس (Apis)
محل اقامت: در سراسر جهان
رژیم غذایی: گیاه خوار
اندازه : ۱۵-۵ میلی متر
تعداد گونه: ۷
میانگین طول عمر: ۶ هفته
وضعیت بقا: در معرض خطر انقراض
رنگ: قهوه ای، زرد، سیاه
نوع پوست: مودار
غذای مورد علاقه: شهد
زیستگاه: جنگل ها و مراتع
میانگین تعداد تخم تولید شده در هر زایش: ۲۰۰
غذای اصلی: عسل، گرده، شهد
شکارچیان: پرندگان، جوندگان، خزندگان
ویژگی های خاص: بدن سیاه و زرد و نیش روی دم ماده
شکارچیان: پرندگان، جوندگان، خزندگان
ویژگی های خاص: بدن سیاه و زرد و نیش روی دم ماده
