خوک پستانداری از خانوادهٔ گرازسانان (Suidae) و راستهٔ جفت‌سم‌سانان است.
خوک ها شامل خوک های اهلی می شوند، که جد آن ها گراز وحشی و بسیاری از دیگر بستگان وحشی می باشد.
خوک ها حیواناتی همه‌چیزخوار، به شدت اجتماعی و باهوش هستند.
ویژگی‌ها و رفتار:
یک خوک معمولی دارای یک سر بزرگ با پوزه دراز است.
که با استخوان های ویژه پیش‌دماغی و یک دیسک غضروفی در نوک تقویت شده است.
پوزه برای جستجوی خاک به منظور یافتن غذا مورد استفاده قرار می گیرد و عضو بسیار حساسی است.
در هر پا چهار انگشت سم دار وجود دارد.
بیشتر وزن حیوان روی دو انگشت بزرگتر میانی تحمل می شود؛
اما دو انگشت بیرونی نیز در زمین های نرم مورد استفاده قرار می گیرند.
فرمول دندان خوک های بالغ ۳،۴،۱،۳ در هر فک است،
که در مجموع ۴۴ دندان می دهد.
دندان های عقب برای خرد کردن سازگاری یافته اند.
در نرها دندان ها به شکل عاج بوده و به طور مداوم رشد می کنند و در اثر اصطکاک با زمین دائماً تیز می شوند.
خوک همچنین همانند خرگوش و خوکچه هندی از حیوانات مدفوع خوار به حساب می آید .
گرچه خوک هایی که جهت تغذیه از آنها استفاده می شود، اجازه خوردن مدفوع را پیدا نمی‌کنند،
از آنجا که این عمل خطر ابتلا به بیماری را در آنها افزایش می دهد.
محل زندگی خوک:
گفته می شود در حدود ۸۶۰ میلیون خوک در مزارع سراسر دنیا وجود دارد.
۴۰% از کل خوک های جهان در کشور چین زندگی می کنند.
حدود یک پنجم از مزارع ایالات متحده به پرورش خوک اختصاص یافته و تقریبا حدود یک چهارم از گوشت خوراکی این کشور از طریق گوشت خوک تأمین می شود.
انواع مختلفی از خوک ها در سراسر دنیا پرورش داده می شوند.
از آنجایی که خوک ها یک چرخه تکثیر یا زاد و ولد کوتاه مدت دارند می توان نژادهای جدیدی از آن ها را در یک دوره کوتاه مدت پرورش داد. خوک ها خیلی زود تولید مثل می کنند و در زمانی که تنها هشت ماهه هستند می توانند عمل جفت گیری را انجام دهند.
خوک ماده حدود ۱۱۴ روز بچه هایش را در شکم نگه می دارد. این حیوانات معمولا در هر دوره بارداری حدود ۸ تا ۱۲ بچه خوک می زایند. خوک ها در عرض ۱/۵ تا ۲ سال به سن بلوغ می رسند و بین ۹ تا ۱۵ سال هم عمر می کنند.
