ماه رمضان، ماه مهمانی خدا فرا رسیده است. این ماه سرشار از برکت و خلوص است و همگان، چه مرد چه زن، چه کودک و چه بزرگسال از فرا رسدین این ماه خوشحال و شاد خواهند بود. زیرا در این ماه حال و هوای شهر و خانه ها و آدم هایش تغییر می کند. همه سرشار از محبت و توجه می شوند. به سراغ فقرا و تنگدستان می روند و احوال آنها را جویا می شوند و تلاش می کنند تا با کمک هایشان آنها را خوشحال و خشنود کنند و گره ای از کارهایشان بگشایند.
در این ماه، میهمانی ها هم رنگ و بویی دیگر می گیرند و همه برای دعوت یکدیگر به افطاری از یکدیگر سبقت می گیرند. افطار دادن به مومن روزه دار دارای ثواب بسیار بالایی است همین امر سبب شده تا افراد، سفره های افطارشان را برای خویشان و نیازمندان بگشایند و خود را در ثواب روزه آنها شریک نمایند.
اما چیدن سفره افطار یکی از نکاتی است که خانم های خانه دار بسیار به آن توجه دارند و تلاش می کنند تا سفره ای زیبا بگشایند که روزه داران مومن و خداپرست را سرذوق بیاورند. یک سفره افطار زیبا، به معنای سفره ای که سرشار از غذاهای متنوع و رنگارنگ باشد نیست، بلکه به معنای سفره ای است که در عین سادگی بسیار زیبا آراسته شده است و سرشار از عشق است.
تزیین یک سفره زیبا برای افطار یا هر مهمانی و مراسم دیگر هم بستگی به استفاده از ظروف و سفره و غذا های زیبا و دارد و هم تزیین تک تک خوراکی های سفره که میتوانید سفره را زیبا تر و دلنشین تر کند.
تزیین افطار
یادتان باشد تزیین زیبای یک سفره افطار هرگز به معنی تشریفات و تجملات و بریز و بپاش و درست کردن صد نوع غذای همزمان که همگی دست نخورده از سفره برمیگردند و اسراف میشوند . سلیقه و حوصله خانم های ایرانی میتوتند از یک سفره ساده یک اثر هنری رنگارنگ بسازد مثل تصویر بالا که خوراکی های کم و ساده افطار در ظروف زیبا به شکلی خلاقانه و دلنشین تزیین شده اند .
بسیاری از خانواده ها عادت دارند بلافاصله بعد از اذان فقط یک افطاری سبک میل کنند و بعد از گذشت یکی دو ساعت به صرف شام بپردازند سفره افطار ساده معمولا شامل چای و خرما ، نان و پنیر و سبزی و گاهی میوه جات آن فصل است که به علت خنک ، شیرین و آبدار بودن ، تشنگی را رفع میکند و حسابی میچسبد ، میوه هایی مثل هندوانه در این زمینه از محبوبیت بیشتری برخوردار هستند .
تزیین افطار خرما و میوه
چیدامن ساده ولی زیبای سفره افطار می تواند به سادگی با در کنار هم قرار دادن چند خوراکی ساده مانند خرما، میوه، پنیر، گردو، سبزی خوردن و البته نان تازه ایجاد شود. برای سفره های افطاری که مهمون داریید می تونید پنیرها رو تو قالبهای شکلات بریزیید تا شکل قالب به خودش بگیره وقالبی وشیک بشه با کره هم میتونید اینکارو انجام بدید.
تزیین افطار با آش و شله زرد و شیر برنج و حلیم
انواع آش و سوپ و شله زرد و شیر برنج و حلیم از محبوب ترین غذا های سفره افطار هستند چرا که بدن مدتی گرسنه بوده و این خوراکی های گرم و نرم و آبکی حسابی راه گلو را باز میکنند ، حتی متخصصین تغذیه هم توصیه میکنند بلافاصله بعد از افطار سراغ خوراکی های چرب و سنگین نروید و افطار خود با چای خرما و غذا های سبک و حاضری و نهایتا یک ظرف سوپ یا آش و… باز کنید . تزیین های زیبای آش و شله زرد می تواند جلوه بسیار زیبایی به سفره افطاری شما ببخشد. بنابراین با کمک روش های تزیینی، خوراکی های افطاری خود را جذاب تر نمایید.
تزیین افطار عروس
همه عروس خانم ها مدانند اولین مهمان هایی که بر سفره سفره افطار ما حاضر میشوند اهمیت خیلی زیادی برای ذوق و سلیقه عروس خانم در چیدمان سفره افطار قائل هستند ، بنابراین خود عروس خانم ها هم دوست دارند نهایت تلاش و هنر خود را چیدمان اولین سفره های خود چه در ماه رمضان چه در غیر آن به کار برند ، دیده های ایده های ساده و زیبای این نوشته میتواند به شما کمک کند سفره های زیبایی برای دوستان و خانواده خود و همسر عزیزتان پهن کنید و در کنار هم از لذت افطار و دعا دسته جمعه بهره ببرید .
تزیین شیک و مجلسی افطار
برای چیدمان سفره های افطار و سحر استفاده از ظروف سنتی مثل ظروف مسی ، روی ( همون ظروف روحی معروف) ظروف سفالی و … در کنار سفره های سنتی مثل ترمه و قلمکار اصفهان زیبایی سفره افطار شما را چندین و چند برابر میکند. امتحان کنید.
در کنار توصیه بالا در مورد استفاده از ظروف و سفره سنتی یک توصیه دیگر که احتمالا دوست خواهید داشت استفاده از ظروف چینی سفید است ، چرا که بیشتر خوراکی های سفره افطار چیزهایی هستند که ما اغلب در صبحانه یا عصرانه میخوریم و استفاده از ظروف چینی بخصوص صبحانه خوری ها برای این وعده غذایی هم خیلی کاربردی هستند . به علاوه سفید بودن ظرف ها باعث میشود رنگ و لعاب خوراکی های افطار بیشتر دیده شود و حس دلنشین را به مهمان ها منتقل کند.
تزیین افطار ی ساده
اگر شما هم مثل خیلی از امروزی ها دچار مشکل کمبود جا هستید ممکن است مجبورشوید به جای سفره های عریض و طویل افطار ، میز های سلف سرویس با افطاری های لقمه ای و ظرف ظرف شده ( مثل فینگر فود ها ) برای افطار آماده کنید، در این صورت میتوانید از این وسایل استفاده کنید .
- چای و خرما زولیا و بامیه برای شروع افطار
- ساندویچ های آماده الویه
- لقمه ها یا ساندویچ های کوچک نان و پنیر و سبزی
- کاسه های کوچک پر شده با شله زرد یا آش یا حلیم
- رول های نان و پنیر یا نان و حلوا
- سالاد الویه ، سالاد ماکارونی و غذهایی که به صورت سرد سرو میشود
- سیخ های چوبی پر شده با تکه های میوه خنک برای بعد افطار
- کاسه های کوچک حلیم بادمجان یا کشت بادمجان با تکه های بریده شده نان بربری
- ژله یا فرنی به عنوان دسر بعد افطار