کاچی، دسر اصیل ایرانی!

کاچی، دسر اصیل ایرانی!

قیماق یا همان کاچی از جمله غذاهای سنتی به حساب می آید که در بسیاری از مناطق  ایران  پخت می شود. این غذا به خاطر قرار گیری در زمره غذاهای شیرین در وعده صبحانه نیز صرف می شود. در اکثر نقاط آذربایجان قویماق غذایی است که بعد از روز اول زندگی زناشویی از طرف خانواده عروس به […]

مرغ کنتاکی رستورانی درست کنید!

مرغ کنتاکی رستورانی درست کنید!

مرغ کنتاکی یا kfc یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای جهان است که با گوشت مرغ تهیه می شود. کی اف سی( kfc ) مخفف کلمه Kentucky Fried Chicken است که معنی آن به فارسی مرغ سوخاری کنتاکی می شود. جالب است بدانید برند kfc نام یک رستوران زنجیره ای امریکایی است که در […]

ماهی قزل آلا و خواص بی نظیر آن!!

ماهی قزل آلا و خواص بی نظیر آن!!

قزل آلا یکی از منابع خوب آهن است. آهن در خونسازی و همچنین در حفظ مقاومت بدن در برابر میکرو ها نقش مهمی به عهده دارد. آهن موجود در این ماهی به گونه ای است که جذب آن در دستگاه گوارش آسان بوده و به خوبی در بدن به مصرف می رسد . علاوه بر […]

رشته پلو ، غذای اصیل ایرانی!

رشته پلو ، غذای اصیل ایرانی!

رشته‌ پلو یکی از انواع پلو های خوشمزه ایرانی است که بیشتر در کنار سبزی پلو و کوکو سبزی به عنوان غذا های مخصوص عید نوروز طبخ می شود. در بیشتر مناطق ایران رشته پلو شب چهارشنبه سوری سرو می شود، مواد لازم برای تهیه رشته پلو برنج – ۲ لیوان رشته پلویی – یک […]

چرا در عزاداری ها حلوا پخش می کنند؟

چرا در عزاداری ها حلوا پخش می کنند؟

حلوا، عنوان عمومى دسته‌اى از خوراكهاى روزانه و آيينى در جهان اسلام كه معمولاً از تركيب سه دسته غذايى ــ مادّه نشاسته‌اى، قند و چربى ــ تهيه مى‌شود. سه دسته اصلىِ مواد اوليه حلوا در جهان اسلام، از تنوع گسترده‌اى برخوردار است: مادّه نشاسته‌اىِ حلواها شامل انواع آرد است از جمله آرد گندم، برنج، نخود، […]

پلو کباب خوشمزه شمالی!!

پلو کباب خوشمزه شمالی!!

كباب یك غذای اصیل ایرانی است كه پخت آن از زمان‌های دور در بین ایرانی‌ها رواج داشته است. برخی معتقدند پخت كباب از زمان مغول‌ها در ایران رایج شد و برخی دیگر بر این باورند پخت كباب از زمان ناصرالدین شاه رواج پیدا كرد. كباب ترش هم یكی از انواع كباب است كه پخت آن […]

کوفته تبریزی، اصیل و خوشمزه!

کوفته تبریزی، اصیل و خوشمزه!

کوفته یکی از غذاهای ویژه در سراسر خاور میانه است و کوفته تبریزی یکی از لذیذترین و بهترین انواع این غذای شرقی است. کوفته تبریزی اصیل این روزها در همه شهرها کوفته تبریزی را درست می کنند و بسیاری از رستوران ها نیز آن را در فهرست غذاهایشان قرار داده اند اما حقیقتاً کوفته ای […]

دونات شکلاتی!

دونات شکلاتی!

طرز تهیه دونات شکلاتی یک شیرینی خوشمزه و دلخواه کودکان را در ادامه ملاحظه نمایید. روی دونات های باید طلایی رنگ شود.روی دونات ها را می توانید با شکلات تخته ای ذوب شده تزئین کنید. طرز تهیه دونات شکلاتی مواد لازم : شیر گرم:     ۱ لیوان پنیر خامه ای:۲ قاشق غذاخوری شکر:         […]

لازانیا و تاریخچه آن!

لازانیا و تاریخچه آن!

داستاني وجود دارد مبني بر اين‌كه لازانيا ابداع ايرانيان است: يكي از پادشاهان سلسله هخامنشيان داراي سه فرزند دختر به نام‌هاي ليلا ،زيبا و پنيا بود. در يكي از جنگ‌ها، سپاهيان امپراطوري يونان به ايران يورش آورده و پس از تحمل خسارات جبران‌ناپذير مجبور به عقب‌نشيني شدند و تعدادي از يونانيان نيز در بند قرار […]

تاریخچه ابداع مرغ کنتاکی!!

تاریخچه ابداع مرغ کنتاکی!!

«هارولد سندرز» بنیانگذار KFC یا کنتاکی فکرش را هم نمی کرد یک روز برسد که دیگران با او مثل سلاطین و ثروتمندان درجه یک دنیا رفتار کنند. او پسری از یک خانواده فقیر آمریکایی بود که خانواده اش اوضاع نابسامانی داشتند. همین مسئله تصور این که او در سن ۶۵ سالگی، قرار است صاحب یک […]