نان تمیجانی، نان تاریخی گیلان!

نان تمیجانی، نان تاریخی گیلان!

عکسهایی که در بالا می بینید در کارگاه نان تمیجان عکسبرداری شده است. این کارگاه در خود روستای تمیجان واقع شده است. نان تمیجان و نان خلفه و نان کدو در این کارگاه پخت می شود. اما نان تمیجان چگونه نانی است؟ نان تمیجانی پخت نان تمیجانی یکی از رسوم روستای تمیجان از توابع رودسر […]

نودل، آری یا نه؟

نودل، آری یا نه؟

نودل بخوریم یا نخوریم؟ متخصصان آمریکایی اعلام کردند مصرف نودل‌های فوری که قوت غالب کره‌ای‌هاست برای قلب خطر دارد اما اعلام این خبر با واکنش مردم کره‌جنوبی روبرو شده است. بیمارستان قلب و عروق «بیلور» آمریکا اخیرا اعلام کرده که: مصرف نودل‌های فوری که در میان شهروندان کره جنوبی محبوب و پرطرفدار است، سبب بروز […]

مربای بالنگ،پاستیلی و خوشمزه!

مربای بالنگ،پاستیلی و خوشمزه!

مواد لازم مربای بالنگ بالنگ : ۲ عدد شکر :هم وزن بالنگ گلاب : یک چهارم لیوان زعفران : دم کرده به میزان لازم طرز تهیه مربای بالنگ پس از شستن بالنگ ها ، پوست آن را با یک چاقوی تیز به صورت یک لایه نازک بردارید و اگر مقدار کمی از پوست روی آن […]

مربای سیب!

مربای سیب!

یکی از مرباهای خوش طعم و بی نظیر، مربای سیب می باشد. مربای سیب به شکل های متنوعی تهیه می شود. در مربا سیب سبز و سیب زرد، معمولا سیب ها را به قطعات کوچک مکعبی برش می زنند. اما می توان سیب ها را رنده کرد و یا حتی به وسیله قالب، شکل های […]

مربای توت فرنگی، خوشمزه و خوشرنگ!

مربای توت فرنگی، خوشمزه و خوشرنگ!

تهیه مربای توت فرنگی می تواند علاوه بر مربا، مقداری شربت هم برای روزهای گرم در اختیارتان قرار دهد؛ فقط حواستان به نکات تهیه مربا باشد تا پس از مدتی که سراغ مربایتان رفتید با کپک یا شکرک مواجه نشوید. مواد لازم برای تهیه مربای توت فرنگی توت فرنگی یک کیلو شکر ۸۰۰ گرم جوهر […]

کیک شربتی، نوستالژی خوشمزه!

کیک شربتی، نوستالژی خوشمزه!

کیک شربتی از کیکهای پرطرفدار است. اما چه بهتر که این قبیل کیک ها را در خانه پخت کنیم. تا هم از سلامت آنها اطمینان پیدا کنیم. هم با پیچیدن بوی کیک در خانه حس خوب زندگی را به اعضای خانواده منتقل کنیم. با دستور ساده ای از این کیک همراه ما باشین. مواد لازم […]

خورشت کنگر ، خوشمزه و پر خاصیت!

خورشت کنگر ، خوشمزه و پر خاصیت!

خورشت کنگر هدیه نوبرانه فصل بهار یعنی کنگر کوهی است. کنگر دارای خواص بیشماری است که میتوانید در اینجا بخوانید. همانطور که از تصاویر پیداست، خورشت کنگر به دو صورت قرمز و سبز طبخ میشود. همچنین این خورشت را میتوان با گوشت گوسفندی ، گوشت گاوی و یا حتی مرغ طبخ کرد. این دو خورشت […]

چلغوز!

چلغوز!

چلغوز از نظر برخی افراد جامعه معنی و مفهوم خوبی نداشته باشد و عده‌ای آن را ناسزا بدانند، اما اشتباه نکنید. چلغوز فحش نیست! بلکه دانه‌ای آجیلی و سودمند است که مغزآن شبیه به تخمه آفتابگردان بوده و طعمی مشابه بادام و پسته دارد. مشهدی‌ها این دانه را بخوبی می‌شناسند و از طرفداران پر‌و‌پا‌قرص آن […]

کتلت، غذای خوشمزه و لذیذ!

کتلت، غذای خوشمزه و لذیذ!

کتلت (به فرانسوي: côtelette) یا شامی از غذاهاي پُرسی هستند. این غذای لذیذ و پرطرفدار، طعم کمی چرب و گوشتی دارد و با گوشت، سيب زميني ، تخم مرغ و پياز تهیه می‌شود و معمولاً بدون برنج و با نان سِرو می‌شود. می‌توان آن را به‌عنوان غذای آماده، غذای سفر یا ساندويچ نیز مصرف کرد. […]

سوشی چگونه غذایی است؟

سوشی چگونه غذایی است؟

سوشی ، نوعی غذای سرد است که از ترکیب برنج پخته ژاپنی با چاشنی سرکه، چندین مدل خوراک دریایی (بیشتر خام)، سبزیجات و تخم مرغ تهیه می شود. مشهورترین سوشی جهان «نوری ماکی» نام دارد. یا به زبان ساده‌تر باید گفت سوشی و سبزیجات است که درون لایه ای از برنج و جلبک دریایی پیچیده […]