تخم مرغ منبع خوبي از پروتئين، ويتامين ها و املاح ضروري است و مي تواند به عنوان يك ماده غذايي مهم در برنامه غذايي افراد وجود داشته باشد. نيازهاي تغذيه اي افراد برحسب جنس و سنشان متفاوت است.
تعداد خوردنی هایی که منبع ویتامین D هستند زیاد نیست؛ اما باید بدانید که زرده تخم مرغ به میزان قابل توجهی ویتامین D دارد. نتایج پژوهش محققان انگلیسی نشان می دهد بزرگسالانی که هر هفته ۳ عدد یا بیشتر تخم مرغ می خورند ویتامین D بیشتری نسبت به افرادی که تخم مرغ نمی خورند دریافت می کنند.
تخم مرغ سرشار از اسیدفولیک است. این ماده مغذی برای خانم های باردار لازم و ضروری است به خصوص در ۳ ماهه اول بارداری. به خاطر این که از ناهنجاری های مادرزادی پیشگیری می کند. تخم مرغ حاوی تمام عناصر مغذی مورد نیاز جنین از جمله ویتامین ها و پروتئین ها می باشد.
